کافهـ گــــــــــل یـــــــــــــخ

هیچوقت به کسی که بهت اعتماد داره ، دروغ نگو ،هیچوقت به کسی که دروغ میگه ، اعتماد نکن

لقمه های پنیری

پنیر صبحانه (ترجیحا پنیر لبنه)

گردو

سبزی خوردن(ریحون - نعنا - پیازچه - ترخون و گشنیز...)

خامه یا پنیر خامه ای

نان باگت (یا تست )

خیار سبز

با ماست چکیده و سبزیجات معطر خشک وخیار سبزم میشه آماده کرد

زیتون فلفل دلمه ایی و گردو برای تزیین

 


برچسب‌ها: نان پنیر مخصوص افطار
ادامه مطلب
+ نوشته شده در جمعه سوم مرداد 1393ساعت 17:10 توسط شمسـ الملوکــ |

میرزا قاسمی:

بادمجان متوسط دو عدد

گوجه چهار عدد

سیر سه حبه

تخم مرغ دو عدد

نمک - فلفل

طرز تهیه درادامه مطلب


برچسب‌ها: میرزا قاسمی
ادامه مطلب
+ نوشته شده در پنجشنبه پنجم تیر 1393ساعت 18:58 توسط شمسـ الملوکــ |

سوپ شیر

جو ۱ پ

ابمرغ ۱/۵ لیتر

برنج ۳ ق

پیاز ۱ عدد

کرفس کمی

هویج ۲عددمتوسط

نخودفرنگی ا قوطی

ذرت ۱ قوطی

قارچ ۲۰۰ گرم

جعفری ساطوری ۵ ق

شیر ۱ لیتر

خامه ۲۰۰ گرم

نمک - فلفل قرمز - پاپریکا و کمی آویشن

 نان تست را در کره تفت داده برای کنار سوپ

طرز تهیه در ادامه مطلب


برچسب‌ها: سوپ شیر
ادامه مطلب
+ نوشته شده در چهارشنبه هفتم خرداد 1393ساعت 12:9 توسط شمسـ الملوکــ |

صبحانه،کیک ماسینه با نان تست

موادلازم:ماسینه نیم کیلو-نان تست یک بسته-خیارسبز یک عدد-سبزی خوردن مقداری-پودرگردو سه قاشق         

 


برچسب‌ها: کیک ماسینه با نان تست
ادامه مطلب
+ نوشته شده در چهارشنبه سوم اردیبهشت 1393ساعت 12:36 توسط شمسـ الملوکــ |

اسنک وقتی کالباس ممنوعه

سیب زمینی  آبپز ۲ عدد

سویا  کمی

قارچ  ۲۰۰ گرم

فلفل دلمه ای ۱ عدد

کنسرو لوبیا چیتی چیلی ۴ق

پیاز داغ مقداری

رب کوجه ۲ ق

نمک - فلفل - پاپریکا - آویشن

 


برچسب‌ها: اسنک گیاهی
+ نوشته شده در سه شنبه بیست و ششم فروردین 1393ساعت 14:37 توسط شمسـ الملوکــ |

دستور پخت سوپ

سوپ سبزیجات بسیار مقوی و دارای خواص بسیار میباشد،غذایی بسیار مفید که برای افراد چاق بهتر است که شب ها به جای شام سنگین از این نوع سوپ استفاده کنند.

سوپ 1 دستور پخت سوپ

مواد لازم:
۱-     آب گوشت یا مرغ ۵ لیوان
۲-    ماکارانی ریز سوپ ۱۰۰ گرم
۳-    هویج ۳ عدد
۴-    فلفل دلمه ای ۱ عدد
۵-    کرفس ۱۰۰ گرم
۶-    پیاز ۱ عدد
۷-    قارچ ۱۰۰ گرم
۸-    سیب زمینی ۱عدد
۹-    رب گوجه فرنگی ۱ قاشق یا سس سفید ۱ پیمانه
۱۰-    نمک و فلفل به میزان لازم
۱۱-    ادویه کمی
۱۲-    آبلیمو ۲ الی ۳ قاشق سوپخوری

طرز تهیه:
پیاز را ریز کرده کرده و با روغن کمی تفت می دهیم. بقیه سبزیجات یعنی هویج، فلفل دلمه ای، کرفس و قارچ را نگینی کرده و به پیاز اضافه می کنیم تا کمی تفت بخورد. بعد آب گوشت را به مواد اضافه می کنیم. بعد از اینکه سبزیجات پخته شد سیب زمینی را خرد کرده و اضافه می کنیم چند لحظه بعد ماکارانی ریز سوپ را اضافه می کنیم و می گذاریم تا کاملاً بپزد. در آخر سس سفید یا رب گوجه فرنگی، آبلیمو، نمک و فلفل را اضافه می کنیم بعد از چند جوش سوپ آماده است.

 دستور پخت سوپ

طرز تهیه سس سفید:
یک قاشق آرد را در کمی روغن تفت می دهیم. در این غذا می توانید رب گوجه فرنگی را هم تفت دهید تا خوش رنگ شود ولی به طور کلی برای تهیه سس سفید رب استفاده نمی شود. به ازای یک قاشق آرد یک لیوان شیر اضافه کنید و روی شعله آنقدر بهم زنید تا به غلیظی فرنی شود. سس سفید آماده است.

نکات قابل توجه:
اگر آب گوشت به مقدار کم داشتید از گالینابلانکا گوشت گوساله استفاده کنید و اگر اصلاً آب گوشت نداشتید می توانید از گالینابلانکا مرغ استفاده کنید.
پیاز و سبزیجات را فقط تفت دهید ولی سرخ نشود.
حتماً از کرفس استفاده کنید. توصیه اینکه همیشه کرفس خشک شده در منزل داشته باشید تا در فصولی که کرفس یافت نمی شود در دسترس باشد.
ماکارانی ریز حروفی و یا ماکارانی سبزیجات برای این غذا مناسب است.
اگر سوپ سفت شد برای رقیق کردن از شیر و یا آب جوش یا آب گوشت استفاده کنید.
این سوپ باید داغ داغ سرسفره آورده شود وگرنه ماکارانی پف می کند و بدشکل می شود.

چند دیزاین زیبا برای سوپ سبزیجات


برچسب‌ها: دستور پخت سوپ
+ نوشته شده در پنجشنبه چهاردهم آذر 1392ساعت 9:39 توسط شمسـ الملوکــ |

پف طلایی

گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم

رب گوجه ۳ ق

پیاز داغ

فلفل دلمه ای۲ عدد

نخود فرنگی ۲۰۰ گرم

سیب زمینی ۱/۵ کیلو ابپز

هویج ۲ عددابپز

کره ۵۰ گرم

شیر

پنیر پیتزا۲۰۰ گرم

نمک ـ فلفل ـ ادویه ـپاپریکا ـ دارچین

پودر سوخاری

 

 

 

 زیباساز

 

 


برچسب‌ها: پف طلایی
ادامه مطلب
+ نوشته شده در دوشنبه بیست و نهم مهر 1392ساعت 15:33 توسط شمسـ الملوکــ |

کیک الویه یا کیک مرغ

نان تست ۱ بسته                                                                             

سیب زمینی ۳ عدد بزرگ

تخم مرغ ۳عدد

سینه مرغ ۱عدد یا کالباس خشک ۵۰۰ گرم

نخودفرنگی ۱ قوطی

سس مایونز و خیارشور

نمک - فلفل - اویشن - پاپریکا

ماست و ابلیمو

شوید در صورت تمایل

    

 

   

 

                                                                                      

زیباساز


برچسب‌ها: کیک, الویه
ادامه مطلب
+ نوشته شده در شنبه بیست و هفتم مهر 1392ساعت 13:32 توسط شمسـ الملوکــ |

اسنک

بادمجان ۲عدد

سیب زمینی ۱عددکوچک

پیاز۱عدد

فلفل دلمه ای۱عدد

گوجه۲عدد

کالباس خشک۲۵۰گرم

نمک فلفل

پاپریکا اویشن و ادویه(تخم گشنیز-رازیانه-سیاه دانه-زیره  سبز-زنیان)

نان  تست ۱ بسته

پنیر پیتزا

قارچ درصورت تمایل

 

 

 

 

زیباساز

 

 


برچسب‌ها: اسنک
ادامه مطلب
+ نوشته شده در دوشنبه هفتم مرداد 1392ساعت 4:47 توسط شمسـ الملوکــ |

رول ژامبون

مواد خمیر:

اب گرم ۱/۴پ

مایه خمیر ۱/۵ ق

شکر ۱ ق چ 

شیر ۳/۴ پ

روغن ۱/۴ پ

ارد ۲/۵ تا ۳ پ-بهتره ۳/۴ارد سفید و۱/۴ارد سبوسدار باشه

نمک ۱/۲ ق چ

 

مواد داخل خمیر:

ژامبون گوشت ۵۰۰گرم

قارچ یک بسته کوچک

اب یک عدد لیمو

فلفل دلمه رنگی

نمک-پوره فلفل تند -اویشن-پاپریکا

میشه بجای ژامبون ،گوشت چرخ شده زده و روی رولها را پنیر پیتزا ریخت

 

 

زیباساز

 


برچسب‌ها: رول, ژامبون
ادامه مطلب
+ نوشته شده در یکشنبه سی ام تیر 1392ساعت 23:30 توسط شمسـ الملوکــ |

سالادماکارونی

ماکارونی شکلی یک بسته

کنسروذرت یک قوطی

کنسرونخودفرنگی یک قوطی

کنسرو لوبیاچیتی یک قوطی

کالباس خشک ۵۰۰گرم

خیارشور۷عدد

 سس سالاد الویه

پاپریکا،اویشن

درصورت تمایل قارچ+ابلیمو (در کره تفت داده)

 

 

 



برچسب‌ها: سالاد, ماکارونی
+ نوشته شده در دوشنبه دهم تیر 1392ساعت 0:7 توسط شمسـ الملوکــ |

سیب زمینی حصیری

سیب زمینی بزرگ ۱ عدد

تخم مرغ ۱ عدد

پیازچه ۳ ساقه

ارد ۵/۱ ق

نمک و فلفل

قارچ ـکره ــ  آبلیمو ــ نمک - فلفل - پاپریکا

 

 

 

 

زیباساز


برچسب‌ها: سیب زمینی حصیری
ادامه مطلب
+ نوشته شده در یکشنبه بیستم اسفند 1391ساعت 14:26 توسط شمسـ الملوکــ |

کیک سیب زمینی

سیب زمینی ۷۵۰ گرم

گوشت ۱۲۵ گرم (یا ژامبون)

پیاز ریز شده ۲ عدد

تخم مرغ ۴ عدد

روغن زیتون ۴/۱ پ

نمک و فلفل

گوجه گیلاسی و اویشن ریز شده

 زیباساز

 


برچسب‌ها: کیک سیب زمینی
ادامه مطلب
+ نوشته شده در چهارشنبه شانزدهم اسفند 1391ساعت 15:49 توسط شمسـ الملوکــ |

املت اسپانیایی

سیب زمینی۴۰۰گرم

نخود فرنگی پخته  ۵ /۱پ

تخم مرغ ۶ عدد

پیاز ۱ عدد خرد شده

نعنا ریز شده ۱ ق س

نمک و فلفل

 

 

 

 

 

زیباساز


برچسب‌ها: املت اسپانیایی
ادامه مطلب
+ نوشته شده در چهارشنبه شانزدهم اسفند 1391ساعت 15:24 توسط شمسـ الملوکــ |

سوفله‌ی اسفناج و سیب‌زمینی

سوفله‌ی اسفناج و سیب‌زمینی


این سوفله برای این روزهای سال که اسفناج تازه در دسترس است، بسیار مناسب است.



مواد اولیه


اسفناج یک کیلوگرم
سیب‌زمینی آب‌پز سه عدد
پیاز دو عدد
سیر دو حبه
نمک و فلفل و روغن زیتون به میزان لازم



مواد لازم برای سس


پنیر سفید(فتا) 200 گرم
تخم‌مرغ دو عدد
شیر نصف پیمانه
جعفری خرد شده سه قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
پنیر پیتزا به میزان لازم


طرز تهیه

* سیر و پیاز را خرد کرده و در روغن زیتون تفت داده تا نرم شود.
* اسفناج خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا آب آن کشیده شود. نمک و فلفل زده، کنار بگذارید.
* در ظرف دیگری پنیر سفید را رنده کرده و با تخم‌مرغ، شیر، جعفری، نمک و فلفل کاملاً مخلوط کنید. اگر سس سفت شد یک قاشق غذاخوری ماست به آن اضافه کنید و هم بزنید.
* در ظرف مخصوص فر چرب شده، اسفناج را ریخته و کف ظرف پهن کنید. روی آن سیب‌زمینی مکعبی خرد شده را پخش کرده و روی آن هم مایه سس را بریزید و با پنیر پیتزای رنده شده روی مواد را بپوشانید.
* در فر 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 25 الی 30 دقیقه قرار داده تا پنیرها طلایی شوند.

نوش جان

 


برچسب‌ها: سوفله‌ی اسفناج و سیب‌زمینی, پیش غذا
+ نوشته شده در یکشنبه بیست و نهم بهمن 1391ساعت 11:13 توسط شمسـ الملوکــ |